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Consulenza sulla normativa MOCA e prove di migrazione negli alimenti

Cos'è la normativa MOCA

Per garantire ai consumatori europei la Sicurezza Alimentare, la Comunità Europea ha creato un regolamento che investe gli operatori MOCA, ovvero di Materiali e Oggetti destinati a venire a Contatto con Alimenti.
In primis gli operatori devono censirsi: i termini per farlo sono riportati nel decreto legislativo 29/2017 del 31 luglio 2017. Tale decreto chiarisce anche le sanzioni per omessa o ritardata comunicazione.
Il Decreto Legislativo chiarisce che gli Operatori del Settore MOCA devono rendere atto notorio della loro esistenza, allo scopo di popolare la banca dati delle Autorità di Controllo e ciò con il fine ultimo di consentire all'Autorità stessa di programmare e pianificare i controlli ufficiali in modo efficace.
Le altre novità riguardano la sostanza del Decreto Legislativo, che intende mettere a disposizione dell'Autorità Competente per i controlli ufficiali un apparato sanzionatorio articolato e puntuale, riferito alle ipotesi di non conformità in base ai regolamenti generali e specifici comunitari inerenti i MOCA e già esistenti in UE fin dall'anno 2004.

Quali sono i soggetti coinvolti nella normativa MOCA?

  • Tutti i produttori, inclusi gli importatori in UE, i trasformatori e/o i distributori di MOCA;
  • tutti gli importatori o produttori in Italia, trasformatori o distributori di oggetti da cucina, quali posate o contenitori;
  • importatori o produttori in Italia, trasformatori o distributori di casalinghi e affini, quali le tazzine od i piatti o caffettiere e pentole;
  • importatori o produttori in Italia, trasformatori o distributori di avvolgenti e imballaggi per alimenti;
  • importatori o produttori in Italia, trasformatori o distributori, di macchine e parti di macchine destinati ad entrare in contatto con gli alimenti, quali macchine per il caffè, serbatoi, tubi o snodi, valvole, filtri;
  • importatori o produttori in Italia, trasformatori o distributori di macchine erogatrici di prodotti alimentari.
Gli obblighi riguardano l'intera filiera, quindi anche i produttori dei materiali con i quali gli oggetti saranno realizzati. consulenza moca brescia consulenza normativa moca imballaggi alimenti prove migrazione moca brescia bergamo mantova verona cremona

Cosa sono i MOCA?

I MOCA sono un insieme eterogeneo e trasversale di manufatti, comunque destinati a entrare in filiera alimentare e in particolare a contatto diretto o indiretto con i prodotti alimentari; comprendono i materiali semilavorati che si prevede o si vuole siano poi impiegati per la realizzazione di tali manufatti.
Lo sono quindi, a titolo di esempio, gli oggetti da cucina, quali posate o contenitori; casalinghi e affini, quali le tazzine od i piatti o caffettiere e pentole; avvolgenti e imballaggi per alimenti; ma anche le parti di macchine destinati ad entrare in contatto con gli alimenti, quali serbatoi, tubi o snodi, valvole, filtri e così via. Da non trascurare sono anche i materiali e i macchinari con i quali tali oggetti si producono, quindi coils o barre di acciaio o altri metalli, pellets di materia plastica, vernici e rivestimenti, carte e cartoni, gomme etc…

Esclusioni dalla normativa dei MOCA

  • Materiali e oggetti forniti come oggetti di antiquariato;
  • materiali di ricopertura o di rivestimento, come i materiali che rivestono le croste dei formaggi, le preparazioni di carni o la frutta, che fanno parte dei prodotti alimentari e possono quindi essere consumati con i medesimi;
  • impianti fissi pubblici o privati di approvvigionamento idrico.

La nostra consulenza in materia di Normatica MOCA

Aiutiamo i produttori di manufatti destinati al contatto con i prodotti alimentari, a realizzare i propri prodotti nel rispetto della normativa sui MOCA affrontandone i due ambiti principali:
  • la prima classe di regolamenti raggruppa le norme di conformità dei sistemi di assicurazione e controllo della qualità;
  • la seconda classe raggruppa le norme specifiche relative alla conformità del prodotto, divise poi in norme che declinano i requisiti generali, per tutti i materiali, e norme che declinano requisiti specifici, per alcune specie di materiali.
Aiutiamo quindi i produttori, distributori o importatori a immettere sul mercato un manufatto certificato MOCA aiutando l'azienda a:
  • mettere a punto un Sistema GMP standard, conforme con il Regolamento 2023/06/CE;
  • definire e documentare come fa a garantire il rispetto del Regolamento 1935/04/CE e delle eventuali disposizioni specifiche esistenti per le tipologie di materiali con le quali realizza il MOCA

Sanzioni per mancata certificazione dei MOCA

Il recente decreto legislativo 29/2017, si inserisce negli obblighi comunitari previsti per la Sicurezza Alimentare e più in generale per l'applicazione di norme e regolamenti emanati in UE: gli Stati Membri devono assicurare i controlli ed un apparato sanzionatorio proporzionato e dissuasivo. Tale decreto risponde pertanto ad un obbligo comunitario.
La finalità è quella di prevedere un adeguato e ordinato apparato sanzionatorio inerente le norme vigenti in materia di Sicurezza Alimentare di materiali e oggetti in quanto destinati ad entrare in contatto con gli alimenti.

Consulenza per la normativa sui MOCA

La nostra organizzazione offre consulenze sui MOCA:
  • Brescia
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  • Bergamo
  • Milano
  • Verona
  • Piacenza